Ко Дню рождения города и туристическому сезону компания «КАРАТ ПЛЮС» в рамках национального проекта «Производительность труда» более, чем на 30% увеличила производство сладкой визитки города – набора пирожных «Питерский».

«Ассорти состоит из шести видов пирожных в миниатюре – бисквитные полоски с различными начинками, корзиночки, буше и эклеры. Концепция этих маленьких пирожных передаёт настроение Санкт-Петербурга, который точно также наполнен яркими эмоциями, многообразием вкусов и впечатлений», - говорит главный технолог АО «Карат Плюс» Наталья Красных.

«Питерский» востребован не только на рынке Петербурга и в Ленинградской области, но и у жителей Москвы, Великого Новгорода, на территории Республики Карелия, в Вологде, Череповце.

Эксперты Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (оператор национального проекта «Производительность труда» в Петербурге) помогли предприятию не только увеличить выпуск наборов пирожных более чем на треть, но и сократить количество неиспользуемого сырья, решить вопрос ограничения производительности цеха, а также внедрить изменения в логистику и производственные этапы.

Благодаря участию в национальном проекте «Производительность труда» компания решила запустить в 2024 году новую производственную площадку, где с самого начала будут применяться бережливые технологии. Это ускорит выход АО «Карат Плюс»  в Псковскую и Мурманскую области.

«В национальном проекте «Производительность труда» участвует 20 городских предприятий пищевой промышленности. Благодаря нацпроекту они увеличили выработку в среднем на четверть и на 23% сократили время, затраченное на производственные операции, а экономический эффект для этого сектора только за 2022 год составил более 65 млн рублей», - подчёркивает Ирина Голубцова, генеральный директор Регионального центра компетенций в сфере производительности труда в Санкт-Петербурге.

Принять участие в нацпроекте могут предприятия с выручкой от 400 млн рублей в год и долей иностранного капитала не более 50%. Подать заявку и получить консультацию по участию в нацпроекте можно в Региональном центре компетенций в сфере производительности труда.